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最新！招遠(yuǎn)市餐飲服務(wù)單位開業(yè)指南來啦！
李志萍于 2020/03/03 18:14:49 發(fā)布
IP屬地：未知
來源：招遠(yuǎn)信息港
作者：招遠(yuǎn)信息港
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招遠(yuǎn)信息港
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關(guān)于印發(fā)《招遠(yuǎn)市新冠肺炎疫情防控期間
餐飲服務(wù)單位開業(yè)指南》的通知
各鎮(zhèn)政府，各街道辦事處，市直有關(guān)部門，各餐飲服務(wù)單位：
為切實做好新冠肺炎疫情防控工作，確保我市餐飲服務(wù)單位有序復(fù)工經(jīng)營和食品安全，現(xiàn)制定如下開業(yè)指南，請遵照執(zhí)行。
一、實行開復(fù)工承諾備案制。對餐飲服務(wù)單位開復(fù)工實行承諾備案制度。餐飲服務(wù)單位需開張營業(yè)的，應(yīng)向?qū)俚剜l(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）提交《餐飲服務(wù)單位復(fù)工備案表》（見附件1）、《企業(yè)疫情防控承諾書》（見附件2）報備。各鎮(zhèn)街防疫工作指揮部將開復(fù)工報備名單（見附件3）推送至市商務(wù)局和市市場監(jiān)管局，以便同步實施行業(yè)管理。
二、強(qiáng)化部門和屬地日常監(jiān)管。對已備案開業(yè)的餐飲服務(wù)單位，市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局等相關(guān)部門要依據(jù)各自職能做好行業(yè)管理和食品安全監(jiān)管工作。各鎮(zhèn)街要依據(jù)新冠肺炎疫情防控要求和相關(guān)管理條例要求，落實疫情防控和食品安全屬地管理責(zé)任，統(tǒng)籌組織有關(guān)力量，經(jīng)常性開展疫情防控及食品安全隱患排查。對未提交備案承諾書擅自開業(yè)、達(dá)不到開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的單位，責(zé)令其關(guān)門停業(yè)。
三、落實經(jīng)營單位主體責(zé)任。餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營服務(wù)各個環(huán)節(jié)采取有效措施避免人群排隊、聚集，禁止堂食（不準(zhǔn)在店內(nèi)就餐），嚴(yán)禁承辦任何聚會、聚餐活動，應(yīng)采取外賣配送或上門取餐的經(jīng)營方式。經(jīng)營場所出入口必須對往來人員進(jìn)行體溫檢測，未佩戴口罩和有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的顧客禁止進(jìn)入。出現(xiàn)疑似病例或確診病例的餐飲服務(wù)單位，要開展終末消毒并關(guān)停。各網(wǎng)絡(luò)第三方平臺要嚴(yán)格落實外賣騎手健康管理、配送容器消毒清洗以及各項疫情防護(hù)措施，外賣餐食嚴(yán)密包裝后配送，采取“食安封簽”等必要措施。鼓勵實施“無接觸”式配送，即網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者將食品放在與送餐人員約定的位置，由送餐人員自行取餐，避免送餐人員與加工制作人員直接接觸。消費(fèi)者訂餐可選擇“無接觸”式服務(wù)，由送餐人員將食品放在與消費(fèi)者約定的位置，消費(fèi)者自行取餐，避免送餐人員與消費(fèi)者直接接觸。
四、確保食品安全。嚴(yán)禁圈養(yǎng)、宰殺畜禽類動物，嚴(yán)禁任何野生動物及其制品的交易。落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度，嚴(yán)禁使用來源不明的各類肉制品，加強(qiáng)對白條禽檢疫合格證明及豬肉“兩證一報告”的查驗。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，做到燒熟煮透、生熟分開。嚴(yán)格進(jìn)行餐飲用具清洗消毒，合理存儲避免交叉污染。
五、加強(qiáng)員工防疫。從業(yè)人員上崗前，要逐人核查節(jié)假日期間出行情況和外出到人員密集場所及參加聚會情況，確保健康狀況再上崗。暫緩疫情高發(fā)地區(qū)來招返招人員上崗。落實從業(yè)人員每日晨、午、晚檢制度，做好記錄和建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的員工，應(yīng)立即停止工作、及時到定點醫(yī)院就診并向?qū)俚劓?zhèn)街報告。從業(yè)人員工作期間必須佩戴口罩并按時更換，加強(qiáng)員工防疫教育培訓(xùn)，做好個人及住所的消毒衛(wèi)生。
六、做好清潔消毒。每天要對經(jīng)營場所進(jìn)行清潔消毒。桌面、門把手、椅子、收銀臺、地面等常接觸部位要多次消毒，并公示每日消毒情況。定期對食品貯存、加工等設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒。經(jīng)營場所人員活動區(qū)域要配備洗手液、消毒液等防疫用品。
附件：1.餐飲服務(wù)單位開復(fù)工備案表
2.企業(yè)疫情防控承諾書
3.各鎮(zhèn)街開復(fù)工餐飲服務(wù)單位備案名單
招遠(yuǎn)市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）辦公室
2020年3月3日
附件1
餐飲服務(wù)單位開復(fù)工備案表
申請備案企業(yè)蓋章： 申請時間：
企業(yè)名稱 | ||||
經(jīng)營地址 | ||||
統(tǒng)一社會信用代碼 | ||||
法定代表人 | 聯(lián)系電話 | |||
企業(yè)聯(lián)系人 | 聯(lián)系電話 | |||
員工總?cè)藬?shù) | ||||
其中，來自、去過疫情重點地區(qū)或與確診者有密切接觸人數(shù) | ||||
復(fù)工人數(shù) | ||||
其中，來自、去過疫情重點地區(qū)或與確診者有密切接觸人數(shù) | ||||
申請復(fù)工時間 | 2020年 月 日 | |||
復(fù)工排查情況 | ||||
防控措施情況 | ||||
設(shè)施物資情況 | ||||
內(nèi)部管理情況 | ||||
屬地政府蓋章 | ||||
附件2
企業(yè)疫情防控承諾書
本人代表（企業(yè)）鄭重承諾：
一、切實擔(dān)負(fù)起新冠肺炎疫情防控的企業(yè)主體責(zé)任，認(rèn)真履行企業(yè)法人第一責(zé)任人責(zé)任。
二、嚴(yán)格遵守各項法律法規(guī)，堅決執(zhí)行各級黨委政府關(guān)于疫情防控的工作要求，真實準(zhǔn)確報告企業(yè)防疫有關(guān)情況。
三、建立健全企業(yè)疫情防控體系，嚴(yán)格核查登記返崗人員，切實加強(qiáng)企業(yè)和員工日常防護(hù)管理。
四、嚴(yán)格落實醫(yī)學(xué)隔離觀察措施，全力做好疫情應(yīng)急處置，第一時間向?qū)俚劓?zhèn)街和行業(yè)主管部門及疾控中心報告突發(fā)疫情。
五、持續(xù)強(qiáng)化安全生產(chǎn)，全力維護(hù)企業(yè)員工生命安全和身體健康。
承諾人（法人代表）：
2020年 月 日
附件3
各鎮(zhèn)街開復(fù)工餐飲服務(wù)單位備案名單
序 號 | 餐飲服務(wù)單位名稱 | 單位 負(fù)責(zé)人 | 聯(lián)系電話 | 經(jīng)營地址 | 鎮(zhèn)街監(jiān)管 責(zé)任人 | 聯(lián)系電話 | 備注 |
1 | |||||||
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3 | |||||||
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10 |
所屬鎮(zhèn)街： 報送時間： 年 月 日
備注：各鎮(zhèn)街每天下午4點前將《各鎮(zhèn)街開復(fù)工餐飲單位備案名單》 報送市商務(wù)局（聯(lián)系電話：8229732 郵箱swjsmlt@yt.shandong.cn）、市市場監(jiān)管局（聯(lián)系電話：8237508 郵箱：zyscjgjcyk@yt.shandong.cn）
（來源：金都招遠(yuǎn)）
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